¿A quién no le gustan las cookies? En casa nos encantan y con esta fácil receta de la cocinera Mireia Carbó, en un plis plas las tenemos hechas y en el mismo tiempo desaparecerán. Las hemos preparado con chocolate blanco y negro, pero si no os gusta de dos colores, como siempre la podemos hacer como más guste en cada casa.

Se trata de otra manera muy sabrosa de comer berenjenas. Con el queso burrata le damos una gran cremosidad, y con la salsa al pesto un gran aroma. La burrata se diferencia de la mozzarella por su cremosidad y suavidad. En esta ocasión hemos presentado las berenjenas individualmente, pero también se podría preparar laminando las berenjenas y haciendo capas, eso como más os apetezca. Esperamos que os guste.

En esta ocasión hacemos unas pizzetas con fruta y os podemos asegurar que el resultado ha sido fantástico. Podemos utilizar la pera que más nos guste Conference, Blanquilla o como en este caso Ercolina. Tenemos que aprovechar este regalo que nos dan las higueras, que la temporada es corta. En esta ocasión los ingredientes són para cuatro pizzetas, no para cuatro personas, pues ya veréis que en un plis plas desaparecerán.

Se trata de unas magdalenas muy saludables, pues en esta ocasión las hemos preparado con aceite de girasol y de coco, que les da un toque especial. La puntita de sal que añadimos a la masa de las magdalenas es para potenciar los sabores. En esta ocasión hemos utilizado moldes de magdalena no muy grandes, nos han salido 12 magdalenas. Acompañadas de un vaso de leche fresquita, puede ser un buen desayuno, para este verano que ya tenemos aquí. Para prepararlas necesitaremos moldes de magdalena y una fuente de horneado de magdalenas, así no se deforman, al humedecerse los moldes de papel. Esperamos que os animéis a probarlas.

En esta ocasión se trata de una de aquellas recetas de toda la vida, pero no por eso menos importante. Las manzanas son muy digestivas y si encima las hemos horneado, lo son más aún. Las podemos comer tibias, pero fresquitas de la nevera están ideales. Si queremos redondear el postre, las podríamos servir con una bola de helado, por ejemplo de vainilla. Eso a gusto de cada comensal. Recordad que el horneado puede variar según la medida de las manzanas, y de cada horno.

Se trata de una rica receta tradicional inglesa. Si os gusta el ron, se pueden remojar las pasas en él y echarle un chorrito a la masa. En este caso, hemos remojado las pasas en agua. También recordad que cada horno es un mundo, lo importante es darle los primeros 20 min. a 200º para que suba bien, y después bajamos la temperatura a 185º, en 35 o 40 minutos ya estará listo. Es una receta rápida de preparar, lo que se lleva más tiempo es el horneado. Para acompañar un té o un café es ideal. No ponemos para cuántas personas es, ¡en casa vuela!

Se trata de un flan rápido de preparar y con un resultado excelente. En este caso lo hemos preparado de chocolate, pero lo podemos preparar con yogur natural, de fresa, de coco, … como más nos guste en casa. Para comprobar el punto de cocción lo podemos hacer pinchando el flan con un palillo o cuchillo finito, comprobando que salga limpio. Lo podemos presentar solo, pero para los más golosos con un poquito de nata estará para chuparse los bigotes. Con estos ingredientes han salido 6 flanes grandes (100ml), si los hacemos de los pequeños os saldrán 8. Esta receta en 10 minutos la tenemos preparada, el tiempo se va en el horneado.

Si os gusta la escalivada no podéis dejar de probar esta quiche, y si no habéis probado la escalivada tampoco. Fácil de preparar y con un resultado excelente. En casa la escalivada nos gusta mucho y ya en previsión hacemos de más para preparar una quiche en un momento. Esta misma receta le podríamos añadir una lata de atún, que casa muy bien con la escalivada. El tiempo de horno, como siempre recordamos, es aproximado, pues depende de cada horno, del molde y de la altura de éste. Si es más hondo necesitará unos minutos más. Podemos comprobar la cocción pinchando en el centro de la quiche con un palillo de brocheta. Si sale limpio estará cuajada la quiche. Esta receta si la acompañamos de una ensalada puede ser para 4 personas. El tiempo está contado teniendo preparada con anterioridad la escalivada.

En esta receta podemos jugar con los ingredientes, pues desde cambiar el atún en aceite de oliva por atún al natural, el embutido de cangrejo por pavo o jamón dulce, poner una capa de lechuga con mayonesa entremedio, podemos adaptar el pastel a los gustos de nuestros comensales. Lo que sí es importante es dejar el tiempo de prensado en la nevera, por eso recomendamos hacerlo la víspera del día que queremos comerlo. Es una receta fácil de preparar pero muy rica y vistosa.

Se trata de una receta que tanto puede ser de aprovechamiento, del turrón que no nos comemos en fiestas, o como un rico postre fresquito para la sobremesa. Queda muy suave, en casa gusta mucho y para acabar de ser golosos lo podemos acompañar con un poco de nata montada. En esta ocasión no lo presenté con nata, pues en fiestas ya vamos bien servidos, je, je. No os asustéis con el tiempo de preparación, pues el horno es quién trabaja 1’10h. Recordad que el horno y el molde (si es más grande o más pequeño, más alto o bajo) pueden hacer variar el tiempo de horneado. El pudín estará listo cuando movamos la bandeja y no se mueva como un líquido. Esperamos que os guste.