Cookies de chocolate blanco y negro

¿A quién no le gustan las cookies? En casa nos encantan y con esta fácil receta de la cocinera Mireia Carbó, en un plis plas las tenemos hechas y en el mismo tiempo desaparecerán. Las hemos preparado con chocolate blanco y negro, pero si no os gusta de dos colores, como siempre la podemos hacer como más guste en cada casa.

Ingredientes

• 100g de mantequilla pomada
• 180g de harina
• 1 cucharada de levadura
• 100g de azúcar panela
• 1 huevo L
• 100g de chocolate negro de postres
• 75g de chocolate blanco de postres
• 1 pellizco de sal

Preparación

1. Cortamos los chocolates a trocitos.
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Batimos en un cuenco la mantequilla pomada y el azúcar panela hasta conseguir una crema uniforme.
4. Añadimos a la crema uniforme un huevo. Batimos hasta integrar bien el huevo.
5. Ahora añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos con una espátula de silicona hasta integrar bien.
6. Incorporamos los trocitos de chocolates y mezclamos.
7. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno.
8. Cojemos porciones de la masa de cookies con una cuchara y las vamos repartiendo encima de la bandeja.
9. Horneamos a 180º, con calor arriba y abajo, unos 10-12 minutos.

Paso a paso

1. 1. Batimos la mantequilla con el azúcar panela.
2. 2. Añadimos el huevo y batimos.
3. 3. Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos con una cuchara.
4. 4. Añadimos a la masa de cookie los chocolates troceados.
5. 5. Masa de cookies.
6. 6. Hacemos porciones con la masa de cookies y las distribuimos encima de una bandeja con papel de hornear.
7. 7. Horneamos als cookies unos 10 minutos.
8. 8. Cookies horneadas.
9. 9. Una vez horneadas dejamos atemperar las cookies en una rejilla.