Flan de yogur de chocolate

Se trata de un flan rápido de preparar y con un resultado excelente. En este caso lo hemos preparado de chocolate, pero lo podemos preparar con yogur natural, de fresa, de coco, … como más nos guste en casa. Para comprobar el punto de cocción lo podemos hacer pinchando el flan con un palillo o cuchillo finito, comprobando que salga limpio. Lo podemos presentar solo, pero para los más golosos con un poquito de nata estará para chuparse los bigotes. Con estos ingredientes han salido 6 flanes grandes (100ml), si los hacemos de los pequeños os saldrán 8. Esta receta en 10 minutos la tenemos preparada, el tiempo se va en el horneado.

Ingredientes

✓ 3 huevos L
✓ 2 yogures de chocolate
✓ 2 medidas de yogur de leche
✓ 1 medida de yogur de azúcar
✓ 1 medida de yogur de azúcar
✓ Unas gotas de agua

Preparación

1
Para preparar el caramelo ponemos el azúcar en una sartén, con unas gotas de agua, a fuego bajo para que no se nos queme, y lo cocinamos hasta que tenga un color dorado.
2
Repartimos el caramelo en los moldes o molde que vamos a utilizar.
3
En una olla calentamos agua para preparar los flanes al baño María.
4
Precalentamos el horno a 125ºC (calor abajo).
5
En una jarra batimos los huevos, yogures, leche y azúcar.
6
Rellenamos las flaneras.
7
Ponemos las flaneras rellenas en una bandeja honda de horno.
8
Echamos el agua que hemos calentado, con cuidado de no quemarnos y que no caiga dentro de los flanes.
9
Horneamos 1 hora al baño María. Como siempre, comprobamos la cocción, pues dependerá de cada horno y del molde que utilicemos.