Flan de yogur de chocolate

Se trata de un flan rápido de preparar y con un resultado excelente. En este caso lo hemos preparado de chocolate, pero lo podemos preparar con yogur natural, de fresa, de coco, … como más nos guste en casa. Para comprobar el punto de cocción lo podemos hacer pinchando el flan con un palillo o cuchillo finito, comprobando que salga limpio. Lo podemos presentar solo, pero para los más golosos con un poquito de nata estará para chuparse los bigotes. Con estos ingredientes han salido 6 flanes grandes (100ml), si los hacemos de los pequeños os saldrán 8. Esta receta en 10 minutos la tenemos preparada, el tiempo se va en el horneado.

Ingredientes

• 3 huevos L
• 2 yogures de chocolate
• 2 medidas de yogur de leche
• 1 medida de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de azúcar
• Unas gotas de agua

Preparación

1. Para preparar el caramelo ponemos el azúcar en una sartén, con unas gotas de agua, a fuego bajo para que no se nos queme, y lo cocinamos hasta que tenga un color dorado.
2. Repartimos el caramelo en los moldes o molde que vamos a utilizar.
3. En una olla calentamos agua para preparar los flanes al baño María.
4. Precalentamos el horno a 125ºC (calor abajo).
5. En una jarra batimos los huevos, yogures, leche y azúcar.
6. Rellenamos las flaneras.
7. Ponemos las flaneras rellenas en una bandeja honda de horno.
8. Echamos el agua que hemos calentado, con cuidado de no quemarnos y que no caiga dentro de los flanes.
9. Horneamos 1 hora al baño María. Como siempre, comprobamos la cocción, pues dependerá de cada horno y del molde que utilicemos.

Paso a paso

1. 1. Ponemos el azúcar con unas gotas de agua en una sartén para preparar el caramelo.
2. 2. Caramelizamos el azúcar.
3. 3. Repartimos el caramelo en las flaneras.
4. 4. Echamos la leche, azúcar, yogures y huevos en una jarra.
5. 5. Trituramos la leche, huevos, yogures y azúcar.
6. 6. Rellenamos la flaneras.
7. 7. Ponemos las flaneras en una bandeja de horno, rellenamos la bandeja con agua caliente, para baño María. Horneamos.