Pizza de cebolla, mozzarella y bacon

Si os gusta el bacon y la cebolla ésta es vuestra pizza. Con la masa casera de pizza y estos ingredientes gratinados vamos a quedar como reyes con la familia y amigos. El olor a pan que desprende el horno mientras se está horneando la masa de la pizza, hace que las glándulas salivales empiecen a trabajar como locas. Esperamos os animéis a hacerla.

Porción de pizza de cebolla, mozzarella y bacon

Ingredientes

Para 4 personas

✓ 1/4kg de masa de pizza casera
✓ 4 cebollas dulces grandes
✓ 125g de bacon a tiras
✓ 200g de mozzarella rallada
✓ Sofrito casero ( 8 o 9 cucharadas)
✓ 200ml de aceite de oliva
✓ sal y orégano

Preparación

1
Precalentamos el horno a 200º
2
Preparamos las 4 cebollas como en la receta de cebolla frita. Reservamos.
3
Ponemos un papel de hornear encima de la superficie donde vamos a estirar la masa.
4
Estiramos con el rodillo de la pizza ligeramente enharinado la masa de la pizza, a nuestro gusto. Si os gusta la masa más gordita, la estirais menos. Si os gusta finita, la estirais más.
5
Colocamos la masa estirada en la fuente de horno y la pinchamos con un tenedor por toda la superficie para que suba la masa por un igual.
6
Repartimos por encima el sofrito casero o tomate frito que más nos guste en casa y horneamos a 200º unos 15 o 20 minutos, vigilando que no se torre. Sacamos del horno.
7
Una vez horneada la masa repartimos por encima la cebolla que tenemos frita y escurrida del aceite.
8
Ahora repartimos el bacon, después la mozzarella rallada y por último el orégano.
9
Gratinamos la pizza 2 o 3 minutos y lista para disfrutar.