Panini casero
Los panini son una variedad de bocadillo o sandwich de origen italiano que nos van a ir de fábula para una cenita con los amigos. Los podemos preparar con los ingredientes que más gusten en casa, hoy hemos hecho de 4 gustos distintos para daros alguna idea. Le hemos puesto sofrito casero pues le dan un toque especial y es menos dulzón que el tomate frito de bote. Veréis que el de espinacas hasta los niños comerán, ¡en casa vuelan!
Ingredientes
Para 4 personas
- ✓ 4 panecillos de centeno
- ✓ 4 chapatas pequeñas
- ✓ 150g de pavo cocido
- ✓ 50g de bacon
- ✓ 50g de salami
- ✓ 2 latas de atún en aceite de oliva
- ✓ Cebolla frita (2 o 3 cebollas)
- ✓ 200g de espinacas refritas
- ✓ 300g de mozzarella rallada
- ✓ 8 lonchas de queso Cadí light
- ✓ Sofrito casero o tomate frito (1 bote grande)
Preparación
- 1
Cortamos el bacon a tiras.
- 2
Cortamos el pavo a cuadraditos.
- 3
Cortamos las rodajas de salami a porciones.
- 4
Escurrimos en un colador el atún en aceite de oliva.
- 5
Partimos cada loncha de queso por la mitad.
- 6
Preparamos la cebolla frita y las espinacas refritas y reservamos.
- 7
Preparamos la bandeja de horno con papel de hornear.
- 8
Cortamos los panecillos a lo largo por la mitad y los untamos con el sofrito casero, si no tenemos hecho sofrito lo podemos sustituir por tomate frito.
- 9
Ponemos media loncha de queso Cadí encima de cada mitad de panecillo.
- 10
Para los panini de salami repartimos por encima de cada panecillo pavo a cuadraditos, tres o cuatro trozos de salami y acabamos con mozzarella rallada y orégano.
- 11
Para los panini de atún repartimos por encima de cada uno cebolla frita, atún, mozzarella rallada y orégano.
Paso a Paso
Bacon, pavo cocido, salami y queso
Cortamos los embutidos y el queso
Panecillos con tomate frito
Cortamos los panecillos y los untamos con tomate frito
Paninis rellenos con embutidos y espinacas
Repartimos por encima de los paninis los embutidos y las espinacas
Paninis caseros con mozzarella rallada
Repartimos por encima de los paninis la mozzarella rallada
Paninis gratinados
Gratinamos los paninis