Panini casero
Los panini son una variedad de bocadillo o sandwich de origen italiano que nos van a ir de fábula para una cenita con los amigos. Los podemos preparar con los ingredientes que más gusten en casa, hoy hemos hecho de 4 gustos distintos para daros alguna idea. Le hemos puesto sofrito casero pues le dan un toque especial y es menos dulzón que el tomate frito de bote. Veréis que el de espinacas hasta los niños comerán, ¡en casa vuelan!
Ingredientes
- 4 panecillos de centeno
- 4 chapatas pequeñas
- 150g de pavo cocido
- 50g de bacon
- 50g de salami
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- Cebolla frita (2 o 3 cebollas)
- 200g de espinacas refritas
- 300g de mozzarella rallada
- 8 lonchas de queso Cadí light
- Sofrito casero o tomate frito (1 bote grande)
Preparación
- Cortamos el bacon a tiras.
- Cortamos el pavo a cuadraditos.
- Cortamos las rodajas de salami a porciones.
- Escurrimos en un colador el atún en aceite de oliva.
- Partimos cada loncha de queso por la mitad.
- Preparamos la cebolla frita y las espinacas refritas y reservamos.
- Preparamos la bandeja de horno con papel de hornear.
- Cortamos los panecillos a lo largo por la mitad y los untamos con el sofrito casero, si no tenemos hecho sofrito lo podemos sustituir por tomate frito.
- Ponemos media loncha de queso Cadí encima de cada mitad de panecillo.
- Para los panini de salami repartimos por encima de cada panecillo pavo a cuadraditos, tres o cuatro trozos de salami y acabamos con mozzarella rallada y orégano.
- Para los panini de atún repartimos por encima de cada uno cebolla frita, atún, mozzarella rallada y orégano.
