Galletas de parmesano

Si os gustan las galletas saladas y fáciles de preparar ésta es vuestra receta. Se amasan los tres ingredientes en 5 minutos, se deja reposar en frío y después de cortar o dar forma se hornean 10 minutos y listo. Nos pueden servir para el picoteo del fin de semana o para una cena acompañadas de una ensalada. Una vez horneadas y a temperatura se pueden conservar en bote hermético.

Ingredientes

• 100g de parmesano
• 100g de harina
• 100g de mantequilla (temperatura ambiente)

Preparación

1. Rallamos el parmesano.
2. Ponemos en un cuenco la harina, el parmesano rallado y la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Amasamos con las manos los tres ingredientes hasta formar una bola, que no se nos enganche en las manos.
4. Estiramos la bola formando un cilindro y lo envolvemos en film transparente. Refrigeramos 1h.
5. Precalentamos el horno a 180º
6. Pasado el tiempo de refrigeración sacamos el cilindro de la nevera y quitamos el film transparente.
7. Con un cuchillo cortamos el cilindro a rodajas y las colocaremos encima de papel de hornear, dejando un centímetro entre ellas, para que al hornear no se enganchen entre sí.
8. Horneamos unos 10 minutos a 180º, calor arriba y abajo.

Paso a paso

1. 1. Rallamos el parmesano.
2. 2. Ponemos en un cuenco la harina, el parmesano y la mantequilla. Amasamos hasta formar una bola.
3. 3. Bola de masa de galleta de parmesano.
4. 4. Hacemos un cilindro con la bola de masa de galleta y envolvemos con film transparente. Refrigeramos.
5. 5. Cortamos el cilindro de masa de galleta en rodajas y las distribuimos en una bandeja con papel de hornear.
6. 6. Horneamos las galletas unos 10 minutos a 180º
7. 7. Galletas de parmesano horneadas.