Galletas de avena

Ración de galletas de avena para el desayuno

Estas galletas que no son nada difíciles de hacer, en casa gustan mucho y la verdad desaparecen en un santiamén.Son ideales para el desayuno tan cargadas de energía. Si las acompañamos de un zumo de naranja natural, podemos salir de casa preparados para el largo día. En el tiempo de esta receta está incluido que se hacen dos horneadas de galletas de unos 12 minutos cada una. Espero que os animéis a hacerlas y que os gusten.

Galletas de avenaGalletas de avena

Ingredientes

  • 175g de copos de avena
  • 100g de harina para bizcochos
  • 100g de azúcar moreno
  • 2 huevos L
  • 1 pellizco de sal
  • Esencia de vainilla en polvo o líquida
  • 75ml aceite de oliva

Preparación

  1. En un bol tamizamos la harina.
  2. Añadimos el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Mezclar.
  3. Batimos los huevos, añadimos el aceite y mezclamos.
  4. Juntamos los ingredientes secos con los húmedos en el bol de la harina y con la batidora mezclamos bien hasta que la masa se vuelve más clara y queda uniforme.
  5. Añadimos los copos de avena y mezclamos. Dejamos reposar 10 minutos.
  6. Precalentar el horno a 180º
  7. Cubrir con papel de hornear una bandeja de horno.
  8. Con una cuchara cogemos porciones de la masa y vamos formando galletas, dejando bastante espacio entre ellas pues con el calor se hacen más grandes.
  9. Hornear unos 12 minutos.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de separarlas del papel de horno para que no se rompan.
  11. Dejarlas enfriar en una rejilla y ya estarán listas para disfrutar.

Paso a paso

  1. 1. Tamizamos la harina
    Harina en tamiz
  2. 2. Añadimos el azúcar moreno y la esencia de vainilla a la harina tamizada
    Harina tamizada con azúcar moreno y esencia de vainilla
  3. 3. Batimos la harina tamizada con el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite de oliva y los huevos
    Mezcla de harina tamizada, azúcar moreno, esencia de vainilla huevos y aceite de oliva
  4. 4. Batimos la mezcla anterior hasta que blanquea
    Mezcla de las galletas de avena blanqueada
  5. 5. Añadimos los copos de avena a la mezcla base de las galletas
    Mezcla base de las galletas junto con los copos de avena
  6. 6. Mezcla base con los copos de avena para porcionar
    Mezcla base con los copos de avena
  7. 7. Preparamos las porciones de las galletas de avena para hornearlas
    Porciones de la masa de las galletas
  8. 8. Colocamos las galletas encima del papel de hornear
    Galletas de avena listas para hornear
  9. 9. Sacamos las galletas recien horneadas y las colocamos con el papel de hornear sobre una rejilla para que se enfríen
    Galletas de avena recien horneadas
  10. 10. Galletas de avena listas para comer
    Galletas de avena listas para comer