Corazón de hojaldre con tomates cherry

Esta tarta de hojaldre es ideal para sorprender a vuestra pareja con una cenita casera especial. Acompañada de una ensalada variada, una copita de cava y cena redonda. No es complicada de hacer y el resultado es, a parte de vistoso, una mezcla de sabores impresionante. Si preferís podéis sustituir el Gorgonzola por Roquefort y también estará espectacular, ¡Espero que con este corazón enamoréis a vuestra pareja!

Ingredientes

Para 2 personas

✓ 1 masa de hojaldre rectangular
✓ 400g de tomates Cherry
✓ 3 cebollas tiernas
✓ 150g de Gorgonzola
✓ Aceite de oliva
✓ Orégano, sal y pimienta
✓ 1 huevo pequeño

Preparación

1
Pelamos y cortamos las cebollas en juliana no muy gruesa.
2
Cortamos los tomates cherry por la mitad. Reservamos.
3
Precalentar el horno a 200º
4
En una cazuela pochamos la cebolla como en la receta de cebolla frita, pero en este caso variará el tiempo, pues la cebolla tierna se cocina antes, en unos 15 minutos la tendremos lista.
5
Preparamos la masa de hojaldre. La sacaremos de la nevera justo para cortarla, pues sino al doblarla por la mitad para hacer el corazón se nos engancharía.
6
La desenrollamos y plegamos por la mitad para hacer los cortes como si fuera un corazón. Rápidamente la desplegamos y colocamos en la bandeja de horno.
7
Con los trozos que nos han sobrado de la masa hacemos tiras para hacer el reborde del corazón.
8
Batimos el huevo.
9
Repartimos por encima la cebolla que teníamos reservada.
10
Adornamos con los tomates Cherry y los salpimentamos.
11
Cortamos el queso Gorgonzola justo acabado de sacar de la nevera, así lo podemos manipular mejor y lo repartimos por encima.
12
Pintamos el borde del corazón con el huevo batido.
13
Horneamos a 200ª entre 20-25 minutos hasta que el hojaldre esté dorado,como siempre os digo, cada horno es un mundo.