Brownie de chocolate y nueces
El brownie es un bizcocho de chocolate típico de Estados Unidos y su nombre viene dado por su color marrón o brown en inglés. Hay muchas variantes de este postre pues puede llevar dentro trocitos de chocolate, toffee crujiente, mantequilla de cacahuete o como en nuestro caso nueces. De cualquier manera un postre, muy rico, que lo podemos acompañar de una salsita de chocolate, nata montada o helado. Nosotros hemos querido acompañarlo de helado de mandarina, para que contraste en sabor con el chocolate.
Ingredientes
- ✓ 125g de chocolate de cobertura o de postres
- ✓ 125g de azúcar
- ✓ 100g de mantequilla
- ✓ 80g de harina
- ✓ 1 cucharada de levadura
- ✓ 3 huevos
- ✓ 40g de nueces peladas
- ✓ Helado de mandarina (4 bolas)
Preparación
- 1
Cortamos a trozos el chocolate.
- 2
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate a trozos, introducimos al microondas a temperatura media 2 minutos. Sacamos y mezclamos bien con unas varillas de mano. Reservamos.
- 3
Precalentamos el horno a 180º (solo parte de abajo).
- 4
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos.
- 5
Ahora añadimos el chocolate disuelto con la mantequilla y volvemos a batir con las varillas.
- 6
Añadimos a la mezcla la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien para que no queden grumos.
- 7
Picamos las nueces con el cuchillo a trozos no muy pequeños. y las añadimos a la mezcla.
- 8
Untamos el molde que vamos a utilizar con mantequilla y espolvoreamos con harina.
- 9
Añadimos la masa del brownie y horneamos unos 30 minutos a 180º. (Recordad que cada horno es un mundo, el brownie estará listo si lo pinchamos con un palillo y sale limpio). Dejamos enfriar y listo para servir y disfrutar.
Paso a Paso
Chocolate y mantequilla en un bol.
Cortamos el chocolate y lo ponemos en un bol con la mantequilla.
brownie_chocolate_nueces_paso_2
Fundimos la mantequilla con el chocolate.
Chocolate fundido con mantequilla.
Mezclamos con las varillas el chocolate y la mantequilla.
Huevos y azúcar.
Batimos en un bol los huevos con el azúcar.
Huevos batidos con azúcar y chocolate fundido.
Mezclamos con las varillas los huevos batidos y el azúcar con el chocolate fundido con mantequilla.
Masa de brownie.
Añadimos la harina tamizada con la levadura a la masa de huevos, azúcar, mantequilla y chocolate y lo mezclamos bien con las varillas.
Masa de brownie cruda.
Masa de brownie lista para añadir las nueces picadas.
brownie_chocolate_nueces_paso_8
Molde enharinado.
Preparamos el molde untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina. Añadimos la masa de brownie y horneamos.
Brownie recién horneado.
Retiramos el brownie recién horneado.