Brownie de chocolate y nueces

Presentación del brownie de chocolate y nueces.

El brownie es un bizcocho de chocolate típico de Estados Unidos y su nombre viene dado por su color marrón o brown en inglés. Hay muchas variantes de este postre pues puede llevar dentro trocitos de chocolate, toffee crujiente, mantequilla de cacahuete o como en nuestro caso nueces. De cualquier manera un postre, muy rico, que lo podemos acompañar de una salsita de chocolate, nata montada o helado. Nosotros hemos querido acompañarlo de helado de mandarina, para que contraste en sabor con el chocolate.

Brownie de chocolate y nueces.Brownie de chocolate y nueces con helado de mandarina.

Ingredientes

  • 125g de chocolate de cobertura o de postres
  • 125g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 80g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 huevos
  • 40g de nueces peladas
  • Helado de mandarina (4 bolas)

Preparación

  1. Cortamos a trozos el chocolate.
  2. En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate a trozos, introducimos al microondas a temperatura media 2 minutos. Sacamos y mezclamos bien con unas varillas de mano. Reservamos.
  3. Precalentamos el horno a 180º (solo parte de abajo).
  4. En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos.
  5. Ahora añadimos el chocolate disuelto con la mantequilla y volvemos a batir con las varillas.
  6. Añadimos a la mezcla la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien para que no queden grumos.
  7. Picamos las nueces con el cuchillo a trozos no muy pequeños. y las añadimos a la mezcla.
  8. Untamos el molde que vamos a utilizar con mantequilla y espolvoreamos con harina.
  9. Añadimos la masa del brownie y horneamos unos 30 minutos a 180º. (Recordad que cada horno es un mundo, el brownie estará listo si lo pinchamos con un palillo y sale limpio). Dejamos enfriar y listo para servir y disfrutar.

Paso a paso

  1. 1. Cortamos el chocolate y lo ponemos en un bol con la mantequilla.
    Chocolate y mantequilla en un bol.
  2. 2. Fundimos la mantequilla con el chocolate.
    brownie_chocolate_nueces_paso_2
  3. 3. Mezclamos con las varillas el chocolate y la mantequilla.
    Chocolate fundido con mantequilla.
  4. 4. Batimos en un bol los huevos con el azúcar.
    Huevos y azúcar.
  5. 5. Mezclamos con las varillas los huevos batidos y el azúcar con el chocolate fundido con mantequilla.
    Huevos batidos con azúcar y chocolate fundido.
  6. 6. Añadimos la harina tamizada con la levadura a la masa de huevos, azúcar, mantequilla y chocolate y lo mezclamos bien con las varillas.
    Masa de brownie.
  7. 7. Masa de brownie lista para añadir las nueces picadas.
    Masa de brownie cruda.
  8. 8.
    brownie_chocolate_nueces_paso_8
  9. 9. Preparamos el molde untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina. Añadimos la masa de brownie y horneamos.
    Molde enharinado.
  10. 10. Retiramos el brownie recién horneado.
    Brownie recién horneado.