Bocadillo de tortilla de patatas y jamón ibérico

Con este rico bocadillo hemos unido la tan apreciada tortilla de patatas que nos gusta a todos con el exquisito sabor del jamón ibérico. Si añadimos el toque de la mayonesa y la lonchita cremosa del queso havarti disfrutamos de una explosión de sabor. Aunque os parezca mucho el tiempo de hacer el bocadillo es porque está incluido el tiempo de hacer la tortilla de patatas. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes

• 4 patatas
• 4 huevos L
• 8 lonchas de jamón ibérico
• 4 lonchas de queso ibérico
• 4 chapatas
• 2 tomates para untar el pan
• Aceite de oliva
• Levadura
• Sal

Preparación

1. Preparamos una tortilla de patatas siguiendo los pasos de la receta tortilla de patatas pero con 4 huevos (en la receta pone 3).
2. Tostamos ligeramente las chapatas en el grill, abiertas por la mitad.
3. Untamos con el tomate maduro la parte de abajo de la chapata o el panecillo que queramos utilizar.
4. Cortamos la tortilla en ocho triángulos.
5. Ponemos una loncha de queso havarti encima de la chapata untada con tomate.
6. Encima del havarti ponemos 2 trozos de tortilla de patatas.
7. Y encima de la tortilla de patatas ponemos las dos lonchas de jamón ibérico.
8. Hacemos la mayonesa casera(pero sin el diente de ajo).
9. Untamos con la mayonesa la parte de arriba de la chapata.
10. Cerramos el bocadillo y listo para disfrutar.

Paso a paso

1. 1. Hacemos una tortilla de patatas.
2. 2. Cortamos la chapata por la mitad y la tostamos en el grill.
3. 3. Untamos la parte de abajo de la chapata con tomate.
4. 4. Después de cortar, tostar y untar con tomate la chapata ponemos encima una loncha de jamón ibérico.
5. 5. Cortamos la tortilla de patatas y ponemos dos trozos encima del havarti.
6. 6. Ponemos dos lonchas de jamón ibérico encima de la tortilla de patatas.
7. 7. Untamos con mayonesa casera la parte de arriba de la chapata y ya podemos cerrar el bocadillo.