Tortilla de espinacas

Con esta sencilla tortilla de espinacas vamos a recibir un aporte de minerales, vitaminas, proteínas y calcio. Además las espinacas nos dan un aporte de fibra extra que acompañado con los beneficios del ajo como pueden ser para nuestro corazón y su poder antinflamatorio hacen que esta sencilla tortilla con su aroma sea un plato más a disfrutar en nuestra cocina.

Ingredientes

• 300g de espinacas refritas
• 3 huevos L
• 1 pellizco de levadura
• 1 chorrito de leche
• sal

Preparación

1. Preparamos las espinacas refritas.
2. En un plato hondo echamos los huevos, la leche, la levadura y la sal. Batimos bien.
3. Añadimos las espinacas refritas a los huevos batidos y mezclamos bien.
4. Calentamos una sartén antiadherente, echamos un chorrito de aceite y añadimos los huevos mezclados con las espinacas refritas. Cuajamos la tortilla.

Paso a paso

1. 1. Ponemos los huevos, la leche, la levadura y la sal en un bol y lo batimos
2. 2. Mezclamos los huevos batidos con las espinacas refritas
3. 3. Cuajamos la tortilla de espinacas en la sartén
4. 4. Tortilla de espinacas