Espaguetis con limón y parmesano

Se trata de otra rica receta de pasta que tanto nos gusta. En esta ocasión quedará toda la casa con un agradable olor a limón. Es importante comer el plato acabado de preparar, o sea podemos tener la crema preparada y hervir la pasta justo antes de comer.

Ingredientes

Para 4 personas

✓ 400g de espaguetis
✓ 4 limones
✓ 200ml de nata líquida
✓ 75g de mantequilla
✓ 100g de parmesano
✓ 2 pechugas de pollo deshuesadas
✓ Sal, aceite de oliva y pimienta

Preparación

1
Lavamos a fondo la piel de los limones, los secamos y rallamos sin coger la parte blanca, para que no amargue.
2
En una sartén antiadherente fundimos la mantequilla , a fuego suave.
3
Añadimos la piel de los limones rallados.
4
Añadimos el parmesano, mezclamos.
5
Incorporamos la nata líquida y vamos mezclando hasta que queda como una crema bechamel. Reservamos.
6
Hervimos los espaguetis.
7
Mientras se hierven los espaguetis cortamos las pechugas a tiras o trozos finos, como más os guste. Salpimentamos.
8
Salteamos los trozos de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservamos.
9
Colamos los espaguetis y mezclamos con la crema de limón que tenemos reservada.
10
Para servir repartimos el pollo por encima.