Hummus de remolacha
Otra sencilla receta de legumbres, en esta ocasión en forma de Hummus de remolacha. El color de la receta es muy bonito y está muy rica. Para hacer un picoteo estos días de veranito es fantástica. Es fácil y rápida de hacer, por eso esperamos que os guste y la probéis de hacer.
Ingredientes
- 200g de garbanzos cocidos
- 120g de remolacha cocida (1 remolacha no muy grande)
- 1 cucharadita de comino (medida cucharita de café)
- ½ diente de ajo
- El zumo de 1 lima
- Una pizca de canela
- 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra
- Tostadas
- Bastones de zanahoria
- Sésamo
Preparación
- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos, la remolacha, el zumo de la lima, aceite de oliva, el Tahini, comino, sal, canela y el ajo. Trituramos bien con la batidora, que quede homogéneo.
- Ponemos el Hummus en un cuenco, regamos con un chorrito de aceite de oliva y repartimos por encima unas semillas de sésamo. Listo para disfrutar o con unas mini tostaditas o unos bastoncitos de zanahoria, por ejemplo.
