Arroz tres delicias
Este arroz es muy fácil de hacer y da muy buen resultado. Normalmente se hace con jamón dulce, pero en casa hace tiempo que utilizamos más el pavo que el jamón. Osea que vosotros lo que más guste en vuestra casa y a disfrutar de este arroz. Si queréis hacer el plato redondo, lo acompañais de unas brochetas de pollo al jenjibre y quedaréis como reyes.
Ingredientes
Para 4 personas
- ✓ 400g arroz basmati
- ✓ 200g embutido de pavo o jamón dulce
- ✓ 1 lata pequeña de guisantes
- ✓ 2 zanahorias
- ✓ 4 huevos
- ✓ Aceite de oliva y sal
- ✓ Hierbas aromáticas: tomillo, romero y orégano
- ✓ 2 hojas de laurel
Preparación
- 1
Hervimos el arroz basmati 10 o 12 minutos en agua con sal y las dos hojas de laurel. Escurrimos y reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos las zanahorias como una macedonia pequeña osea a cuadraditos.
- 3
Cortar el pavo o jamón dulce en macedonia también.
- 4
En una cazuela antiadherente echamos un chorro de aceite y salteamos a fuego medio las zanahorias unos 10 minutos. Salpimentamos y añadimos el pavo un minuto, removemos.
- 5
Añadimos los huevos, sin batir de uno en uno y con sal, haciendo como un revoltillo con la zanahoria y el pavo.
- 6
Espolvoreamos con las hierbas aromáticas y reservamos.
- 7
Mezclamos el arroz hervido con el revoltillo y la lata de guisantes y ya tenemos listo nuestro arroz tres delicias.
Paso a Paso
Zanahoria cortada a cuadraditos
Cortamos la zanahoria a cuadraditos pequeños
Pavo cortado a cuadraditos
Cortamos el pavo a cuadraditos
Zanahoria mezclada con el pavo
Añadimos el pavo a la zanahoria a sofreír conjuntamente
Zanahoria con el pavo y los huevos
Añadimos los huevos a la mezcla anterior
Mezcla con los huevos cuajados
Removemos todo el conjunto hasta que se cuajen los huevos