Aceite de ajo y perejil
Esta receta, si se le puede llamar receta, es un básico, pues si lo tenéis preparado en la nevera, lo podéis utilizar para muchas cosas y ganar tiempo sin tener que estar pelando los ajos y cortando el perejil. Por ejemplo para hacer unos champiñones a la plancha, un bistec, unos espárragos verdes, etc. Espero que lo probéis y os ayude a ganar tiempo y sabor en vuestra cocina.
Ingredientes
- ½ litro de aceite oliva virgen
- 8 dientes de ajo
- Perejil
Preparación
- En el vaso de la batidora ponemos el manojo de perejil y lo cortamos un poco con las tijeras (esta vez, porque el perejil de la frutería estaba muy mustio he utilizado 2 bolsas de perejil ya cortado del súper).
- Añadimos el medio litro de aceite y batimos con la batidora, pero que no quede muy triturado, que se vean los trocitos del perejil.
- A parte picamos los ajos pelados con la picadora.
- Una vez hecho los añadimos al vaso de la batidora y con una cuchara lo mezclamos todo bien. Y ya estará listo para utilizar.
